Cul noir limousin

Le porc cul noir du Limousin était plus connu jadis sous le nom de porc de Saint-Yrieix. Certains auteurs parlent aussi de race Limousine.



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  • Le porc CUL NOIR LIMOUSIN a la tête et la croupe noires, un corps trapu et cylindrique. Actuellement, les éleveurs, regroupés dans la zone de SAINT YRIEIX... (source : agroparistech)
  • Appellation. Autre nom de cette race : Porc de St Yrieix, Périgourdin, Cul Noir Nom mondial : Limousin. Répartition géographique Aquitaine; Limousin... (source : brg.prd)
  • le cochon limousin cul noir de Saint-Yrieix.... Commandez-le ici 120Frs TTC port inclus (Dont 20 frs reversés au Syndicat pour la Sauvegarde de la race)... (source : porc.culnoir.free)
Le cul noir est élevé en liberté
Yves Renou, éleveur de culs noirs et créateur du jeu Baccade consacré à cette race

Le porc cul noir du Limousin était plus connu jadis sous le nom de porc de Saint-Yrieix. Certains auteurs parlent aussi de race Limousine. C'est un porc de type ibérique, particulièrement vif, particulièrement alerte, habitué à chercher sa nourriture dans la nature. Il est de couleur blanche avec des taches noires plus ou moins larges. Le porc cul noir du Limousin est reconnu pour la qualité de sa viande et par son aptitude (défaut) à faire du gras. Sa croissance est lente et la race a été presque complètement abandonnée, au profit des races modernes.

C'est en 1894, que par une délibération du conseil général de la Haute-Vienne, fut créé un livre généalogique de la race limousine, avec son siège à Saint-Yrieix. Le livre généalogique a été abandonné après la guerre 1914-1918.

Aujourd'hui, la race cul noir du Limousin fait partie des races locales en voie de disparition qui bénéficient d'un programme de sauvegarde.

Parmi les variétés proches on peut citer la race quercinoise et la périgourdine.

Voir aussi

Porc | Liste des races porcines de France | Élevage

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