Carranzana

La Carranzana est une race ovine basque espagnole.

Origine

Elle est élevée exclusivement au Pays basque, dans la province de Biscaye. La race se subdivise en deux sous-races, la "cara negra" et "cara rubia". (tête noire ou blonde) La rousse est bien plus fréquente (10 000 têtes) que la noire. (moins de 250 têtes) Elles sont élevées en race pure.

Morphologie

Elle porte une toison de laine blanche à poils demi-longs et pendants. Les poils courts sont colorés en noir ou roux. Ils sont visibles après la tonte et sur la tête et les pattes, exemptes de toison.
C'est une brebis de taille moyenne. Elle mesure autour de 75 cm au garrot pour 60-70 kg chez les brebis et 90-100 kg chez le bélier. Seul le bélier peut porter des cornes torsadées, mais ce n'est pas systématique.

Aptitudes

Elle est élevée pour son lait qui donne des tommes de fromage particulièrement appréciées : L'Idiazabal est une AOP. Elle a une lactation annuelle important de 150-170 kg sur 150 jours. Le plus souvent, la monte se fait en été et l'agnelage d'octobre à mars. L'été, les animaux transhument en altitude. Les jeunes sont commercialisés tôt à des engraisseurs ou élevés au lait en poudre et finis en estive.

Liens externes

(es) Fiche de la race carranzana avec photo.
(es) Carranzana

Recherche sur Amazone (livres) :

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Carranzana.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 03/05/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.