Drêche

Les drêches sont les résidus de différents produits naturels.

Catégories :

Alimentation animale - Activité d'élevage - Élevage

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Définitions :

Résidu de l'orge, fermentée dans le brassin, pour faire de la bière (source : fr.wiktionary)

Les drêches sont les résidus de différents produits naturels.

Elles sont issues essentiellement de deux processus industriels :

1. Les drêches d'orge ou de malt sont des résidus de brasserie (dans ce cas on parle de "drêches de brasserie"). Elles résultent de la filtration du moût en fin de brassage, qui permet d'éliminer l'ensemble des résidus solides avant clarification de la bière.

2. Les drêches peuvent aussi être un coproduit de la fabrication du bioéthanol. Dans ce cas ce sont des drêches de maïs ou de blé.

Quelle que soit leur provenance, les drêches apportent un complément d'alimentation azotée et sont utilisées en alimentation animale car elles peuvent entrer dans la ration des animaux : ruminants et monogastriques.

Voir aussi

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