Suffolk

La brebie Suffolk est une race ovine venant du Royaume-Uni.

Origine

La race Suffolk a été crée dans le Comté de Suffolk en Angleterre dans le courant du XVIII^e siècle. Elle est issue de croisement entre des brebis Norfolk et des béliers South Down. Les Suffolk furent par conséquent utilisés en croisement dans le monde entier et leur introduction en France date de la fin du XIX^e siècle.

Morphologie

Poids des béliers : 80 à 150 kg
Poids des brebis : 65 à 90 kg

Aptitudes

Race particulièrement prolifique avec une forte production laitière, donnant la possibilité l'élevage de plusieurs petits. La qualité principale de la brebis Suffolk est sa rapidité de croissance, avec une viande particulièrement pure (sans excès de gras). De même sa robustesse en fait un animal qui s'adapte à la plupart de climats différents.

Ce sont principalement les caractères bouchers et reproductifs de l'animal qui sont visés. Les béliers sont ainsi particulièrement recherchés à l'exportation pour le croisement industriel.

Liens externes

Fiche INRA : Suffolk

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